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【干锅排骨】干锅排骨的做法干锅排骨的营养价

时间:2019-10-29 10:05来源:未知 作者:admin 点击:
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【导读】干锅排骨营养丰富,色香中国2019年合法代怀孕味俱全,是一道非常好吃非常出名的汉族美食。 干锅排骨的做法 干锅排骨是一道色香味俱全的汉族名菜。吃货朋友们可不能错过这道美食哦!干锅类的食谱有很多,但是在众多干锅食谱中,干锅排骨可谓是肉类干锅中既常见又非常受欢迎的一种了。那么,对于这道极受欢迎的美食,它的做法主要有哪些呢?做法一主料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:食用油、蚝油、酱油味精、鸡精、豆瓣酱、花椒、干红辣椒、广东米酒、洋葱、料酒、葱段、八角、香料粉、大蒜、盐均适量。做法:1、仔排剁2厘米见方的块,用料酒、盐腌渍15分钟备用。2、莲藕、土豆去皮,切2厘米见方的块,入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟,捞出控油;待油温降至三成热时入排骨小火浸炸3分钟,捞出控油。3、锅内留油20克,烧至六成热时入八角、花椒小火炒2分钟,依次下大蒜、葱段、干红辣椒、豆瓣酱、香料粉小火煸炒5分钟至出香,再入炸好的莲藕、土豆、仔排,加入蚝油、鸡精、味精、酱油、米酒调匀起锅,装入用洋葱打底的锅内,撒花生米即可。做法二主料:排骨配料:姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽做法:1. 一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右。2. 取一个砂锅或者保温性能好的锅子(我用的18CM的小铸铁锅),把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒正规医院代怀孕价格表入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)。3. 把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮20分钟左右。4. 开盖撒上葱花,连锅端上桌可以开动了。 干锅排骨的制作技巧 妈妈们要做好干锅排骨这道香喷喷的菜肴,单是靠准备好充分的材料和按步骤一步一步进行还是不够。你还需要准备一些小诀窍来应付,这样可以助你更顺利的完成哦。1、排骨一定新鲜,而且块不要切得太大,切得太大会导致难以入味;2、此为干锅菜,这个过程不放一滴水,不用担心会烧焦,锅子里有油和腌制排骨的腌汁,20分钟开小火,不会焦的。3、色拉油能铺满整个锅底就可以了,别放多了,否则会感觉太油腻,排骨本身也有油份。4、如果想缩短腌制时间,那么把排骨切得小块一点,腌制时间就能大大缩短。5、如果喜欢排骨酥烂点的,需要延长焖煮的时间,那么就要时刻注意锅中情况了,小心不要烧干了。6、吃的时候,锅中的蒜头不要放过哦,经过油泡着高温焖煮,蒜头变得软糯微甜,非常的好吃。 干锅排骨的营养价值 每种食物的营养价值都应该是我们倍加关注的一点,现在,就来看看干锅排骨的营养价值有哪些?它的营养价值到底高不高呢?干锅排骨的主料是排骨,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,它味道鲜美,不像五花肉那么油腻,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足,阴虚纳差者应该多吃排骨。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质,促进骨骼健康。排骨上带有猪肉,而猪肉中必需的脂肪正规医院合法代怀孕 酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状,特别适合于气血不足,阴虚纳差的人。此外,排骨还具有延缓衰老的作用,排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,人们可以从中摄取增强造血细胞的能力,达到延缓衰老韵目的。而排骨汤正是最简便的营养丰富的补充食物。排骨汤含丰富的钙质,缺钙者也宜食排骨汤,以达到补钙的目的。用排骨熬出来的汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。由此可见,干锅排骨的营养价值十分丰富。 胃不好宜吃干锅排骨吗 任何食物都有其适用的人群和不适用的人群。现代都市大多数人们由于生活节奏快、饮食不规律,从而导致胃不好,那么胃不好的人们宜吃干锅排骨吗?大多数人胃不好都是由于不合理的生活和饮食习惯导致的。胃不好的人需要十分注意饮食,宜多吃清淡、刺激性少的食物,少吃辛辣、冰冷、油炸、易上火和热量过高的食物,并养成饮食规律化、注意饮食卫生、少吃对胃有刺激性的药物,并保持精神愉快才能保持胃健康。然而干锅排骨属于干锅类菜肴,干锅类的菜肴一般都会过油炸,多油多盐还有不少辣椒,相对于蒸煮或者炒等菜肴来说热量较高、易上火、摄入脂肪较多,口味较重,所以胃不好的人不宜多吃干锅排骨这道佳肴。然而,偶尔吃的话可以通过多喝白开水,多吃新鲜的蔬菜水果来摄取更多的维生素,维生素是抵抗上火的有力武器。 哪些人群不宜多吃干锅排骨 2019年合法代怀孕机构 干锅排骨的美味又营养价值丰富,色香味俱全妹妹让人垂涎欲滴,但食用时是同样有需要注意的哦!1、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高、脾胃虚寒、大便稀溏和急性肠道炎感染者不宜多食干锅排骨。2、干锅排骨热量过高,易上火,体质偏热者尽量少食用,感冒期间最好不要食用。3、排骨有很高的胆固醇含量,所以肥胖的人或者胆固醇高的人是不宜多吃。4、骨折初期不宜吃干锅排骨,中期可少量进食,后期食用则可达到很好的恢复治疗效果。 (责任编辑:admin)
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